Klassikalisele IPAle annavad põnevad maitsenüansid kodumaised kuusevõrsed, kadakamarjad ja kummeliõisikud. Kuusevõrsed ja kadakamarjad annavad õllele kerge happelisuse ja õrnalt magusa noodi. Kummel muudab maitsed kergemaks ning võimendab õlle kuldkollast värvust. Northern Brewer humalad annavad juurde männivaigu ja õrna metsmündi vürtsikust, Cascade humalad annavad õllele lisaks värske greibi ja kuuse aroome.